Top

Еда определяет настроение

Испанские ученые утверждают, что люди, которые едят «быстроеду» - фастфуд, мучное или сладости, более депрессивны и агрессивны.

Для такого вывода они попросили почти десять тысяч человека в течение шести месяцев питаться «вкусной» пищей. Вкусной она становилась от того количества соли, сахара и жира, которые в нее клали. Кроме того, эта пища была из разряда «мечты подростка» - хотдоги, гамбургеры, картофель фри, пицца, пирожные и т.д.

После шести месяцев такого питания ученые провели опрос на тему настроения и самочувствия.

Первая категория - любители солененького - в основном потребляли чипсы, майонез, картофель фри, селедку. Результаты - отеки, проблемы с почками и давлением.

Вторая категория - любители сладкого - тортиков,  шоколада, конфеток, пирожных. В активе этой категории - проблемы с сердцем, дерматозы, нарушение обмена веществ.

Но что объединило обе категории - зависимость к пище, излишки веса и Читать далее…

«Цветная» еда

В последнее время достаточно много разговоров о том, что еда в вашей тарелке должна быть насыщена цветом, да и диетологи говорят об этом все чаще.

Но ведь сбалансированный рацион и есть сбалансированный, почему же мы незаслуженно забываем пользу «белой» еды?

Ученые решили навести порядок в этом вопросе и изучили, насколько действительно полезна «бесцветная» еда. Оказалось, что нельзя говорить о сбалансированности питания, исключая белые овощи, ведь они тоже полезны и очень важны для человеческого организма.

Кроме того, яркая еда, конечно, радует глаз, но белые овощи давно нам знакомы, не одно поколение выросло, и, заметьте, выросло здоровым, на них, опять же «белая еда» достаточно доступна для всех слоев населения.

Помните, что в картофеле, луке, грибах, а также кольраби и цветной капусте очень много нужного для жизни магния и калия, а также клетчатки. Самое главное, это обработка этих овощей, не обязательно Читать далее…

Оранжевая защита от диабета

Все мы знаем, что количество диабетиков постоянно увеличивается, а врачи прогнозируют  не спад количества этого неизлечимого заболевания, а снова увеличение. Конечно, никому не хочется иметь в активе диабет, возможно, рекомендации американских ученых помогут кому-то оградить себя от этой болезни.

Они, врачи из США, установили, что оранжевый пигмент, находящийся в овощах и фруктах, может стать защитой от диабета.

Если в рацион постоянно включать различные овощи и фрукты оранжевого цвета, то человека, возможно, диабет не затронет. Например, не забывать добавлять в пищу морковь или куркуму, не исключать хурму, апельсины или мандарины.

В общем, все, что имеет оранжевый цвет и съедобно, возможно является для вас лекарством от возможного наследственного диабета 2 типа.

Ученые подчеркивают, что то, что вы едите, напрямую зависит, заболеете ли вы в будущем диабетом, а если есть наследственный фактор, то необходимо очень внимательно относиться к Читать далее…

Белая помощь организму

В былые времена все мы точно знали, что нужно  пить молоко каждый день и это очень полезно, ведь молоко - это прекрасный источник кальция.

Сейчас наша жизнь и наше питание значительно видоизменилось, и молоко нынче не стоит под номером один в наших принимаемых напитках. Скорее, оно выпало из этого списка, ведь редко кто из взрослых пьет просто молоко.

Но, оказывается, если ежедневно пить примерно по поллитра этого чудесного белого напитка, то вы помогаете своему организму бороться с сердечными заболеваниями и риском инсульта. Опять же «перебор» молока может сработать в обратную сторону.

Ученые считают, что «молочная помощь» работает за счет  протеинов, которые присутствуют в молоке. Именно они снижают артериальное давление, которое затем дает положительный эффект для сосудов и сердца.

Но это еще не все, ученые утверждают, что ежедневный прием молока может уменьшить скорость развития диабета и рака кишечника, если таковые имеются в вашем активе. При этом, совершенно безразлично, какой жирности молоко вы будете пить, эффект будет одинаков.

Но все не так просто, необходимо не забывать, что молоко, которое может спасти вас от одного заболевания, может усилить действие другого, например, оно способствует Читать далее…

Селен против диабета

Не хотите получить в «подарок» диабет? Тогда уделите своему питанию немного внимания, включив в рацион селен. Селеном наполнены многие продукты, например, в яйце его содержание - 15 микрограмм, а в бублике и того больше - почти 30.

Но, как обычно, вы должны помнить, что перегибать палку тоже не стоит - превышение ежедневной нормы  потребления  селена, а она составляет 400 мкг, чревато  селенозом, а это тоже, поверьте, не будет приятно - нервная система начнет расстраиваться, волосы могут начать выпадать, и к этому всего могут появиться проблемы с желудком.

Но вот умеренное потребление, а тем паче контролируемое - может пойти на пользу очень многим людям.

Ученые  в течение многих лет наблюдали более чем семь тысяч взрослых, отмечая их рацион и содержание селена в питании. Так вот, диабет развился у группы, в которой наблюдался  высокий уровень селена, в четыре раза реже.

В Гарварде  был проведен анализ ногтей исследуемых в течение пяти лет в конце восьмидесятых, а потом целых два десятка лет эти исследуемые отвечали на вопросы анкеты, в которых затрагивались образ жизни, болезни и питание.

В конце восьмидесятых, когда исследование только началось, больных диабетом в группе не было вообще, как и болезней сердца. А вот к концу исследования десятая часть «подопытных» уже имела в своем активе диабет второго типа, и заболели те люди, в организме которых селен занимал лишь малую толику.

Ученые считают, что прием пищевых добавок не решит проблему насыщения организма Читать далее…

График важнее, чем состав

Американские ученые утверждают, что питание в определенное время гораздо полезнее для вашей фигуры, чем питание в любое время, даже при строгом ограничении калорий.

Ученые решили проверить предпосылку о том, что расписание при приеме пищи благотворно влияет на биоритмы организма и в этом случае проявляются  положительные  последствия.

Мы уже знаем, что человек высыпается, если подбирает время для сна в соответствии со своими биологическими часами. Иногда разница в пятнадцать минут может сыграть отрицательную роль на работе целого дня.

Таким же образом работают и остальные наши функции и органы. Печень может спокойно спать, когда кишечник работает во всю силу, и наоборот.

Эти биологические ритмы невероятно важны для каждого из внутренних процессов, и если они работают в соответствии друг с другом, тогда и пища становится гораздо полезнее.

Для проверки ученые провели эксперимент на двух группах мышей, одну из которых кормили беспорядочно, по их желанию, другую - исключительно по расписанию. При этом, обе группы питались достаточно жирной пищей.

Выяснилось, что беспорядочное кормление привело к Читать далее…


Bottom