Top

Волшебный кофе

Какие только аргументы не приводят в пользу кофе люди, не способные прожить без этого напитка! И бодрит, и улучшает цвет лица, и даже успокаивает, на сей же раз спешим сообщить вам еще о двух «волшебных» свойствах кофе.

Первое - кофе помогает снизить возможность заболевания рака ротовой полости и горла. Второе - кофе может помочь похудеть.

Для того, чтобы воспользоваться лечебными свойствами кофе, вам нужно будет, по мнению американских ученых, выпивать не меньше чем четыре чашечки этого напитка. Но не экстракт кофе будет защищать вас от рака, а большое количество антиоксидантов, которое содержится в кофе, ну, и конечно, кофеин, но уже в меньшей степени. Чай, кстати, в этом случае не выполняет такие же функции.

Диетический же эффект кофе пока под сомнением, потому как эксперимент проводится всего лишь с участием сотни человек, но все они смогли через полгода уменьшить свой вес в среднем на 8 кг, для чего принимали экстракт, в котором содержится хлорогеновая кислота, но для этого нужны только не обжареные, зеленые зерна, поскольку эта кислота разрушается при температурной обработке. Именно этот компонент зеленого кофе тормозит процесс «сахарного» высвобождения, и, как считают ученые, и помогает худеть. Поэтому эксперимент продолжится, и, возможно, Читать далее…

Помидорки от инсульта

Технологию получения таблеток из помидоров для снижения риска инсультов и сердечных приступов разработали ученые из Кембриджа.  А одна из биотехнологических компаний Великобритании уже объявила о начале такого производства.

Элементы, присутствующие в томатах, а в первую очередь, это каротиноид ликопен, придающий помидору красный цвет, стали основой для нового препарата, о начале производства которого объявила одна из биотехнологических компаний Великобритании.

Препарат может быть более эффективным профилактическим средством против сердечно-сосудистых заболеваний, чем простое включение помидоров в рацион питания, считают эксперты.

Предварительные испытания на 150 пациентах дали хорошие результаты, хотя ему пришлось “соревноваться” с такими лекарственными средствами как статины. Правда, «томатный» препарат отнесен не к лекарствам, а к биологически активным добавкам (БАД).

Каротиноид ликопен выпускается промышленностью из отходов переработки томатов и томатной пасты. Но экстракция каротиноидов традиционными способами усложняется их склонностью к распаду.
Читать далее…


Bottom