Top

Из узкого бокала не напьешься

Ученые из Айовы (США) считают, что количество налитого вина в бокал имеет прямую зависимость  не только от размера этого бокала, но и даже от цвета напитка.

Они провели исследование, касающееся этого вопроса, для чего добровольцы наливали себе вино в бокалы, причем, условия этого налития в разных случаях были разными. Но все участники эксперимента, в случае использования широкого бокала, наливали себе «излишек» выпивки более аж на десятую часть.

Опять же, если бокал был прозрачным, количество выпивки увеличивалось на девять процентов, а если участник не выпускал бокал из рук, то и подливал выпивку несколько чаще, и получалось, что выпивая 2-3 порции, человек считал, что выпил всего одну.

В конце эксперимента участники пытались решить, что же их подвигло на перепитие, и единогласно  посчитали, что широкие бокалы.

То есть, если вы не планируете завтра болеть после чрезмерного увлечения алкоголем, вам лучше употребить красное вино в узком непрозрачном бокале, и обязательно Читать далее…

Чистить не нужно!

Кто не сталкивался с проблемой светлой обуви? Наверное, любой из нас. Ведь светлая обувь - это гарантия того, что придется  долго и мучительно чистить все, что налипает или окрашивает ее.

Но недавно изобретено новое водоотталкивающие покрытие, которое защищает не только от воды обувь, судя по названию, но и защитит эту обувь от пятен. Разработчики дают гарантию, что даже если вы прольете красное вино на свои белые кроссовки, предварительно защитив их NeverWet, а это торговое название для покрытия, то никаких пятен не останется вовсе. Это же, по мнению изобретателей, ожидает и пятная от шоколада. А ведь именно шоколад и красное вино считаются сложнейшими для того, чтобы вывести от них пятна.

Цена этого продукта не велика - чуть менее двадцать долларов США, наносить его можно на любую поверхность, которую нужно Читать далее…

К мясу - красное вино

Задумывались ли вы о том, что некоторые продукты идеально сочетаются друг с другом? Например, соевый соус с рисом, мамины котлетки с картофельным пюре, или пиво с чипсами?

Но есть одно сочетание, которое любого гурмана приведет в восторг - это мясной стейк, причем, очень сочный, приправленный бокалом красного, конечно, хорошего, вина.

Американские ученые решили объяснить, как же жирное мясо и вино настолько сочетаются, что приносят столько удовольствия.

Наш рот - это самый чувствительный вкусовой орган. То, как мы ощущаем пищу во рту, зависит наше удовольствие, и немалую в этом роль  играют различные сочетания. Именно поэтому все хозяйки экспериментируют с различными салатами и их заправкой.

В случае с красным вином вяжущий компонент  во рту, смешиваясь со слюной, «уничтожает», причем химически, смазку, а повышенная жирность стейка компенсирует это. Поэтому люди и пытаются сочетать несочетаемое, чтобы один вкус дополнял или подчеркивал другой, фактически просто восстанавливая тот баланс во рту, к которому они привыкли.  Поэтому-то одним что-то нравится, а другие на дух не могут переносить такую еду, она просто им химически не подходит.

Конечно, в случае с мясом и вином будет бесполезно сначала выпить стаканчик вина, а потом заесть его большим куском мяса. Нет, только Читать далее…

Сладкоежки могут похудеть

Любителям сладкого гораздо труднее поддерживать свой вес в норме. Ученые считают, что красное вино вполне может помочь таким людям не только поддерживать форму, но и даже сбрасывать несколько лишних килограммов.

Дело в том, что при проведении очередного исследования, они заметили, что, в случае, если пчелам давать соединение, содержащееся в красном вине - ресвератол, то они практически теряют свой интерес к сахару, причем, аппетит их также значительно уменьшился, и они стали употреблять еды столько, сколько нужно для насыщения и восполнения их энергии.

Поэтому ученые из Норвегии, проводившие это исследование, и решили, что ресвератол, а, точнее, красное вино, вполне можно использовать для того, чтобы корректировать, при необходимости, свой вес, поскольку оно должно тормозить аппетит.

Не нужно, кстати, забывать и то,  что человек не будет объедаться сладким, и потеря веса практически гарантирована, если, конечно, правильно продумать свое питание с учетом ресвератола.

Пока ученые молчат насчет оптимальной дозы ресвератола, как и том, каким образом его лучше принимать - в виде Читать далее…

Отсуствие алкоголя весьма полезно

О благотворном действии небольшого количества красного вина уже давненько и долго говорят. Некоторые ученые считают, что вино может практически спасти от некоторых болезней, другие эту теорию опровергают.

Но ведь еще существуют безалкогольные вина, и, оказывается, красное вино без алкоголя весьма полезно, особенно при повышенном давлении.

Дело в том, что вино, безалкогольное - в данном случае, попадая в кровь, повышает количество оксида азота, и вот именно этот оксид азота понижает давление, расслабляя сосуды.

В эксперименте, подтверждающем эту теорию, приняли участие более шестидесяти мужчин, которые либо были диабетиками, либо находились в группе риска сердечнососудистых заболеваний, причем, в их активе находился не один фактор риска, а не менее трех.

Вот этим-то участникам в течение месяца пришлось испытывать поочередное действие либо трехсот граммов красного вина - безалкогольного, либо ста граммов джина.

В период, когда мужчины принимали вино, их давление  обязательно снижалось, причем достаточно чувствительно, что, по подсчетам ученых, может снизить риск заболеваний сердца более, чем на 10 процентов, а возникновения инсульта вообще на 20.

Ученые считают, что в безалкогольном варианте вина присутствуют полифенолы, которые, собственно, и «делают» его безалкогольным. И именно полифенолы благотворно действуют на организм.  Поэтому рекомендации ученых таковы - Читать далее…

Аллергия на спиртное?

Некоторые люди не могут употреблять вино, хотя даже не догадываются и не подозревают об этом. Дело в том, что содержащиеся в вине различные соединения, а также белок из кожуры белого винограда вполне могут вызвать различные реакции.

Например, у вас может начаться тахикардия, заложить нос, или вообще вы можете начать чесаться, да, что говорить, даже головная боль может быть последствием, а точнее, аллергической реакцией на вино.

Причем, как утверждают ученые, красное вино несколько меньше аллергенно для организма, нежели белое.

Но аллергия на спиртное? Нет, речь идет не о полной нетерпимости спиртного, речь о том, что иногда мы не обращаем на некоторые признаки аллергии, считая это проявлением вчерашнего неумеренного возлияния.

Но попробуйте проверить сами, нет ли у вас реакции именно на вина, ведь это сделать весьма легко - небольшое количество вина и затем очень Читать далее…

А есть ли польза?

Кардиологи считают, что ни шоколад, ни красное вино не влияют положительно на лечение сердечных болезней.

Такой вывод сделали ученые на Европейском конгрессе кардиологов, прошедшем в Мюнхене.  Обсуждая статью ученого Штеффена Деша из Лейпцига, они согласились с тем фактом, что пока благотворный эффект воздействия шоколада невозможно четко идентифицировать. Ученые склонились к факту нейтрализации защитного действия калориями шоколада. Пока это все выводы по воздействию шоколада на работу сердца.

Кроме того, в Голландии ученые исследовали влияние  красного вина также на работу сердца, и тоже пришли к выводу, что содержащийся в вине ресвератрол, ранее считавшийся фактором продления жизни, в «чистом» виде не помог пациентам для снижения артериального давления.

Т.е. красное вино и шоколад если и помогают каким-либо образом работе сердца, то тем способом, о котором мы Читать далее…

У малопьющих здоровье крепче

О вреде и пользе вина для предупреждения болезней сказано немало. Например,  что умеренное потребление спиртных напитков может снижать риск развития диабета, а красное вино защищает мозг от повреждений после инсульта или снижает разрушительное влияние вируса гриппа на легкие.

Но теперь ученые утверждают, что люди, выпивающие за день до двух стаканов вина, имеют более крепкое здоровье, чем абсолютные трезвенники.

Сотрудники парижской  больницы Pitie-Salpetriere, исследовали 150 тысяч человек, поделив их на четыре группы: трезвенники, малопьющие, употребляющие умеренно и выпивающие крепко.

К малопьющим были отнесены те, кто в день употреблял не больше одной порции алкоголя (290 граммов пива, 125 миллилитров вина или 25 миллилитров крепкого спиртного), к умеренным выпивохам — пьющие по одной–три порции, а выпивающие больше попали в разряд пьяниц.

Пьющие умеренно реже страдали заболеваниями сердца, ожирением и депрессиями в сравнении с теми, кто совсем отказался от спиртного. И поскольку  они оказались в основном более богатые и успешные люди, тщательно следящие за своим здоровьем, это не доказывает,  что алкоголь в разумных дозах оказывает защитное воздействие, просто пьющие умеренно. Читать далее…

Следующая »


Bottom