Top

Газировка вкусна не пузырьками!

Газированные напитки нас привлекают гораздо больше, чем не газированные. Возможно, потому, что ими, якобы, легче напиться, а, возможно, просто потому, что у них вкус несколько иной.

Так почему же появляется такой вкус и зависит ли он от пузырьков в наших стаканах?

Американские исследователи решили выяснить, действительно ли вкус газировке придают именно пузырьки, которые, попадая на язык, лопаются,  и даже провели целый эксперимент по этому поводу.

Почти полтора десятка добровольцев пили газировку ни где-нибудь, а в барокамере, в которой постепенно наращивалось давление. При двух атмосферах пузырьки образовываться уже не могли, а для участников вкус газировки остался тем же.

Затем ученые поили участников обыкновенной водой с пузырьками, и добровольцы снова ответили, что пузырьки не добавили вкуса Читать далее…

Яблоки и зубы

Мы все с детства знаем, что большое количество сладостей разрушит зубную эмаль. Также знаем и о том, что любимые напитки наших детей, как пепси, кола и другие газировки буквально «растворяют» зубную оболочку. Но мало кто знает, что фрукты также могут абсолютно негативно влиять на наши зубы.

Ученые из Лондона провели всесторонний анализ влияния яблочного сока, попадающего на зубы в результате употребления яблок, и пришли к весьма неприятному выводу: яблоки в четыре раза вреднее для эмали зубов, нежели газировка.

В исследовании приняли участие более тысячи людей обоих полов молодого и среднего возраста: от совершеннолетия до тридцати лет. Ученые не только осматривали зубную эмаль, ища повреждения, но и исследовали дентину зубов, именно она поддерживает здоровье зубов после эмали.

Все данные сравнивались с тем, что каждый участник употребляет в свою пищу, и вот тут-то и выяснилось, что повреждений на зубах тех участников, которые не часто употребляют газировку, но зато регулярно насыщают организм витаминами, употребляя яблоки.

Ученые, кроме того, заметили, что на зубы влияет еще и то фактор, как мы едим. Если мы это делаем по правилам, очень медленно, то и для кислоты, содержащейся в яблоках, мы даем наибольшую возможность для повреждения зубного покрытия. Именно поэтому газированные напитки менее вредны, поскольку они Читать далее…


Bottom